16.09.2017

KAKAOLU VEGAN KEK


2,5 kupa un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, 75 gram (6-7 yemek kaşığı) kakao, 1 kupa toz şeker derin bir kapta güzelce karıştırılır. Daha sonra 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 kupa soya sütü (tatlı) eklenerek karışım akışkan bir kıvama gelene dek çırpılır. İyice yağlanmış tepsiye veya kalıba dökülerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 200 derecede (tam 200 değil, 190 filan sanırım) 25-30 dk pişirilir. Soya sütü yerine su kullanabiliriz. Karışım akışkan hale gelmediyse biraz daha soya sütü ya da su ekleyebiliriz.

4.09.2017

BİTKİSEL KÖFTE


1 çay bardağı pirinç haşlanır. Suyu süzülüp bir kaba alınır. Üzerine bir kuru soğan, bir patates, bir havuç rendelenir. 7-8 çiçek haşlanmış brokoli (sapsız) ince ince doğranıp karışıma eklenir. 3 yemek kaşığı mısır unu, suda bekletilmiş 2 yemek kaşığı keten tohumu, dereotu, nane, kekik, karabiber, pulbiber, tuz ilave edilir. Yoğurulur. Karışımdan parçalar koparılarak köfte haline getirilip 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda çift taraflı pişirilir. 
Sayın insanoğlu, bitkileri hayvanlara yedirip sonra hayvanları katledip yiyeceğinize, doğrudan bitkileri yiyin. Ve bir gün bıçağın altında inleyen, kan ve yaş döken, çaresizce kurtulmaya çalışan bir brokoli görürseniz bitkileri de yemeyin.

VEGAN OMLET CANDIR



İnstagram hesabım açıldı. Bu zaman zarfında bütün emeklerimi, özenle hazırladıklarımı, enerji, zaman ve heves sarf ettiklerimi körü körüne kontrolün bende olmadığı bir siteye emanet etmenin ne kadar saçma olduğunu idrak ettim. Bugünden veya yarından itibaren oradaki güzelim fotoğrafları, tarifleri, fikirleri, önerileri ufak ufak buraya taşıyacağım. Arada da yeni şeyler paylaşacağım tabii.

3.09.2017

VEGAN BESLENMEK KOLAYDIR



Uzun uğraşlar sonucu yaptığım tüm yemek fotoğraflarının akıbeti şu an belirsiz bir şekilde instagram yetkililerinin elinde olduğundan, özetle geçici olduğunu umduğum bir tür can sıkıntısından dolayı bu aralar 'geçiştirme' yemekler yapıyorum. Tek kişi olunca da iş epey kolaylaşıyor. 

BROKOLİLİ NOHUT UNU OMLETİ



Vegan olduğum günden beri 'Bu veganlar kahvaltıda ne yiyor yahu?' sorusuna 'Ne yemiyor ki?' cevabı vermekle meşguldüm. İnstagram hesabımı geri alabilirsem (Farkındayım dilime çok doladım; ama çok üzüldüm bu duruma. Onca emeğin bir anda ortadan kaybolması üzüyor haliyle.) kahvaltı tabaklarını da burada paylaşacağım. Alamazsam aynı tabakları tekrar hazırlayıp yine burada paylaşacağım :) Sonuçta her gün kahvaltı ediyoruz değil mi?